تاثیر توام نانوذرات نقره/ اکسید روی بر خواص کاربردی فیلم‌های بسته‌بندی پلی‌وینیل الکل
1. تاثیر توام نانوذرات نقره/ اکسید روی بر خواص کاربردی فیلم‌های بسته‌بندی پلی‌وینیل الکل

زهرا کریمی ولوجایی؛ محمدحسین عباسپورفرد؛ محمد حسین آق خانی؛ سعید طریقی

دوره 15، شماره 4 ، مهر و آبان 1398، ، صفحه 407-417

http://dx.doi.org/10.22067/ifstrj.v15i4.72770

چکیده
  در این تحقیق، تاثیر افزودن توام نانوذرات نقره و اکسید روی در بستر پلیمر پلی وینیل الکل برای تهیه فیلم بسته­بندی مواد غذایی بر خواص ساختاری و فیزیکی آنها مورد بررسی قرار گرفت. آنالیز ساختاری نانوذرات ...  بیشتر
مقایسه اثر دو مدل تیغه لبه صاف و دندانه‌ای(اره‌ای)، بر فرآیند استخراج قند از چغندرقند و کیفیت شربت خام
2. مقایسه اثر دو مدل تیغه لبه صاف و دندانه‌ای(اره‌ای)، بر فرآیند استخراج قند از چغندرقند و کیفیت شربت خام

مریم نقی پورزاده ماهانی؛ محمد حسین آق خانی؛ خلیل بهزاد؛ عباس روحانی

دوره 13، شماره 1 ، فروردین و اردیبهشت 1396، ، صفحه 191-201

http://dx.doi.org/10.22067/ifstrj.v1396i1.57153

چکیده
  کیفیت خلال روی عمل اسمز در فرآیند استخراج قند از چغندرقند از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. باتوجه به تاثیر لبه تیغه بر پارگی سلول‌های سطح برش، در این مطالعه اثر دو مدل تیغه لبه صاف و لبه اره‌ای با انجام ...  بیشتر
بررسی تغییرات رنگی و دمایی بافت لهید‌ه شده سیب در طول زمان با استفاده ازپردازش تصاویر مرئی و نقشه های گرمایی
3. بررسی تغییرات رنگی و دمایی بافت لهید‌ه شده سیب در طول زمان با استفاده ازپردازش تصاویر مرئی و نقشه های گرمایی

امید دوستی ایرانی؛ مجمودرضا گلزاریان؛ محمد حسین آق خانی؛ حسن صدر نیا

دوره 11، شماره 5 ، آذر و دی 1394، ، صفحه 677-693

http://dx.doi.org/10.22067/ifstrj.v0i0.37029

چکیده
  هدف از انجام این تحقیق بررسی تغییرات ایجاد شده در بافت لهید‌ه سیب در طول زمان می باشد. در تصاویر مرئی از شاخص زردی و در تصاویر گرمایی از شاخص دما جهت بررسی تغییرات استفاده شد. نتایج نشان داد که با گذشت ...  بیشتر