سینتیک نفوذ ترکیبات فنولی پسماند انگور در ژل آلوئه ورا حین آبگیری اسمزی
1. سینتیک نفوذ ترکیبات فنولی پسماند انگور در ژل آلوئه ورا حین آبگیری اسمزی

الهام آذرپژوه؛ پروین شرایعی؛ فرزاد غیبی

دوره 14، شماره 5 ، آذر و دی 1397، ، صفحه 767-776

http://dx.doi.org/10.22067/ifstrj.v14i5.67502

چکیده
  این پژوهش با هدف بررسی سینتیک نفوذ ترکیبات عملگرای فنولی موجود در پسماند انگور (آرگول) در ژل آلوئه‌ورا انجام شد. برش‌های استوانه‌ایی ژل آلوئه‌ورا در محلول اسمزی با غلظت‌های مختلف ساکارز (40، 50 و60 درصد) ...  بیشتر