لیست داوران منتصب

دریافت نسخه XML این شماره

مقاله پژوهشی فارسی

مقاله پژوهشی فارسی

بررسی و مقایسه جایگزینی ملاس توسط خرما، کشمش و آب پنیر در تولید مخمر نانوایی (S. cerevisiae)

پرنیان پزشكی, عبدالمجید مسکوکی, محمد الهی, سید علی مرتضوی
بازدید: 55

اثر آب ازن دار بر کاهش باکتری های شاخص و جمعیت کل میکروبی لاشه مرغ در مرحله سرد کردن

نعیمه کاظمی طاسکوه, محمدجواد وریدی, محمدحسین حداد خداپرست, فریده طباطبایی یزدی
بازدید: 28

بهینه سازی اعمال نیروی گریز از مرکز جهت کاهش جذب روغن با استفاده از روش سطح پاسخ و الگوریتم ژنتیک

مسعود هاشمی شهرکی, امان محمد ضیایی فر, مهدی کاشانی نژاد, محمد قربانی
بازدید: 21

بررسی اثر ضد میکروبی عصاره های فنولی برگ گیاه گل مغربی (Oenothera biennis) بر عوامل فساد در آب سیب

ویدا مردانی قهفرخی, مهران اعلمی, سعیده عربشاهی دلویی, علیرضا صادقی ماهونک
بازدید: 43

تولید دوشاب غنی شده با بزرک و بررسی برخی از ویژگی‌های شیمیایی آن

فریبا یاغچی, سیدهادی پیغمبردوست, صدیف آزادمرد دمیرچی, جوارد حصاری, رحیم محمدی وش بگتاش, علی اکبر علیزاده
بازدید: 198

بررسی تغییرات فیزیکو شیمیایی بژی (نوعی کلوچه ی سرخ شده) هنگام سرخ شدن به روش عمیق

آرش قیطران پور, مسعود تقی زاده, حامد مهدویان مهر, محمدرضا عبدالهی مقدم
بازدید: 14

تشخیص مارگارین در کره

رویا فتحی تیل, جواد حصاری, صدیف آزادمرد دمیرچی, محبوب نعمتی, سیدهادی پیغمبردوست, سیدعباس رأفت
بازدید: 151