مقاله پژوهشی فارسی

تاثیر مدت زمان رسیدگی بر پروفیل اسیدهای چرب و آمینو اسید آزاد پنیر محلی کردی

الناز میلانی, فخری شهیدی, سید علی مرتضوی, سید علیرضا وکیلی
بازدید: 648

بررسی اثر لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر کاهش آفلاتوکسین M1 در مدل شبیه‌سازی شده معده انسان

مرضیه کته شمشیری, علی محمدی ثانی, محبوبه سرابی جماب, پریا رهنما وثوق, معصومه مهربان سنگ آتش
بازدید: 459

مطالعه ی ضریب نفوذ موثر، انرژی فعال سازی و رفتار خشک شدن فرمولاسیون های مختلف ترخینه در خشک کن هوای داغ

فریده طباطبایی یزدی, محبت محبی, سید علی مرتضوی, آرش قیطران‌پور, بهروز علیزاده بهبهانی
بازدید: 677
بازدید: 522

بررسی برهم‎کنش آنتی‎اکسیدانی ترکیب عصاره‎های چای سبز و رزماری

الهام رنجبر ندامانی, علیرضا صادقی ماهونک, محمد قربانی, مهدی کاشانی‎نژاد
بازدید: 664

اثر افزودن جوانه گندم خام و تثبیت شده بر خواص کیفی کیک قالبی

فروغ زارع نژاد, سیدهادی پیغمبردوست, صدیف آزادمرد دمیرچی
بازدید: 554
بازدید: 462