لیست داوران منتصب این شماره

  • آرش کوچکی
  • اتنا پاسبان
  • امیر حسین افکاری سیاح
  • امین اله معصومی
  • بهروز علیزاده بهبهانی
  • بهزاد ناصحی
  • حسن رشیدی
  • حمید توکلی پور
  • حمیدرضا گازر
  • رضا اسماعیل زاده کناری
  • رضا رضایی مکرم
  • زهره حمیدی
  • سعید ظریف نشاط
  • سپیده حقیقت خرازی
  • سید امیر اولیایی
  • عسگر فرحناکی
  • علیرضا یوسفی
  • لیلا زیرجانی
  • مجله مجله
  • محسن اسمعیلی
  • محمد ولایت زاده
  • محمدباقر حبیبی نجفی
  • محمدرضا عبدالهی مقدم
  • مریم ابراهیم رضاگاه
  • مریم قادری
  • مسعود تقی زاده
  • مسعود زابلستانی
  • مسعود یاورمنش
  • ناصر صداقت
فایل کامل دریافت نسخه XML این شماره

مقاله پژوهشی فارسی

بررسی عوامل موثر بر استخراج پلی فنول هاو فعالیت آنتی اکسیدانی چای سبز

اكرم آریان فر, فخری شهیدی, رسول کدخدایی, مهدی وریدی
بازدید: 855
بازدید: 517

تاثیر زانتان بر خواص فیزیکی و بافتی نان باگت حاوی کنجالۀ ارده

حبیب جهاندیده, مسعود تقی زاده, محمدحسین حداد خداپرست, آرش کوچکی
بازدید: 542

بررسی رفتار لزج -کشسان میوه خرمالو در طی نگه‌داری با استفاده از مدل‌های آسایش تنش

فرهاد سلمانی زاده جوپاری, علی اصغر زمردیان, حسین رحمانیان, حسن صفی یاری
بازدید: 456

مدل سازی ریاضی فرآیند خشک شدن کیوی در یک خشک کن تحت خلاء

حامد سیگاری, محمد طبسی زاده, محمدحسین عباسپورفرد, محمودرضا گلزاریان
بازدید: 491

مقایسه ویژگی های فیزیکو شیمیایی و رفتار رئولوژیکی عسل های طبیعی با عسل های شکری و تقلبی

مرضیه رمزی, مهدی کاشانی نژاد, علیرضا صادقی ماهونک, سید محمد علی رضوی
بازدید: 528

بررسی ترکیبات شیمیایی و ویژگی های آنتی اکسیدانی پوسته و هسته میوه پسته وحشی (PistaciaKhinjuk Stocks)

سید حمید مرتضوی, صدیف آزادمرد دمیرچی, رزاق محمودی, محمود صوتی, مجید شیرمحمدی
بازدید: 539
بازدید: 510

تخمین ضریب انتقال حرارت جابجایی به عنوان تابعی از نرخ کاهش آب طی فرآیند سرخ کردن

حسن صباغی, امان محمد ضیائی فر, علیرضا صادقی ماهونک, مهدی کاشانی نژاد, حبیب الله میرزایی
بازدید: 561