لیست داوران منتصب این شماره

  • آرش قیطران پور
  • اتنا پاسبان
  • احمد احتیاطی
  • اسعد محمدامینی
  • اسماعیل عطای صالحی
  • اعظم ایوبی
  • الناز میلانی
  • امیرحسین گلی
  • اکرم آریان فر
  • تکتم محمدی مقدم
  • حجت کاراژیان
  • حسن احمدی
  • حسن برزگر
  • حسن رشیدی
  • دیاکو خدایی
  • رضا فرهوش
  • زهرا شیخ الا سلامی
  • زهرا نظری
  • سارا ناجی طبسی
  • سمیه نیک نیا
  • سودابه عین افشار
  • سیدهادی پیغمبردوست
  • سیما شمسایی
  • شهلا سلمانیان
  • عبدالله همتیان سورکی
  • علی اکبر غلامحسین پور
  • علی رافع
  • مجید جوانمرد
  • محسن قدس روحانی
  • محمدحسین توسلی
  • مسعود تقی زاده
  • مسعود هاشمی شهرکی
  • مهران اعلمی
  • میترا رضایی
  • نفیسه واحدی
  • پروین شرایعی
فایل کامل دریافت نسخه XML این شماره

مقاله پژوهشی فارسی

تشخیص تازگی گوشت گوساله به کمک پردازش تصویر و سطح پاسخ

حسین جوادی کیا, مهدی قاسمی ورنامخواستی, سجاد سبزی
بازدید: 490

بررسی غیرمخرب فاکتورهای کیفی آبمیوه مرکبات در خلال انبارمانی با کمک پردازش تصویر

سامان آبدانان مهدی زاده, مهران نوری, مریم سلطانی کاظمی, سمیه امرایی
بازدید: 470

بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی کیک اسفنجی فاقد گلوتن

علی مهربان شندی, مهران اعلمی, شبنم مختاری
بازدید: 543
بازدید: 627

آنالیز انتقال حرارت و جرم طی فرآیند سرخ‌کردن خلال سیب‌زمینی

حسن صباغی, امان محمد ضیائی فر, مهدی کاشانی نژاد
بازدید: 578

بررسی ویژگی‌های ساختاری، ریخت‌شناسی، ساختمانی و حرارتی نشاسته سورگوم سفید

احمد احتیاطی, فخری شهیدی, آرش کوچکی, سید محمد علی رضوی, مهسا مجذوبی
بازدید: 663

تاثیر فرآیند صمغ‌گیری بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و پایداری اکسایشی روغن دانه مورینگا (گز روغنی)

افسانه صادقی, احمد غضنفری مقدم, حسن هاشمی بور رفسنجانی, حمیدرضا اخوان
بازدید: 529

تولید و بررسی خصوصیات کیک اسفنجی تولید شده با شیره انگور

بهاره شهیدی, مریم کلانتری, ساره بوستانی
بازدید: 510