لیست داوران منتصب این شماره

  • -علی معتمدزادگان
  • آرش قیطران پور
  • اسعد محمدامینی
  • اسماعیل خزایی
  • اسماعیل عطای صالحی
  • الهام آذرپژوه
  • الهام اسدپور
  • الهام مهدیان
  • بهاره صحرائیان
  • بهروز علیزاده بهبهانی
  • بهزاد ناصحی
  • حسین جوینده
  • حمید توکلی پور
  • راضیه پرتوی
  • رضا حاج محمدی فریمانی
  • زهرا نظری
  • سپیده خراسانی
  • سید امیر اولیایی
  • سیده فریناز صارم نژاد نمینی
  • عادل میرمجیدی
  • علی رافع
  • علیرضا بصیری
  • غلامرضا یاسائی مهرجردی
  • فرامرز خدائیان چگنی
  • مجله مجله
  • محسن زندی
  • محمد حجتی
  • محمد نوشاد
  • محمدرضا امیریوسفی
  • مریم ابراهیم رضاگاه
  • مسعود هاشمی شهرکی
  • مسعود یاورمنش
  • مهران اعلمی
  • نفیسه دعوتی
  • نفیسه واحدی
فایل کامل دریافت نسخه XML این شماره

مقاله پژوهشی فارسی

تاثیر آرد دال عدس و گلوتن بر خواص کیفی نان تست

فاطمه عمرانی فر, حسن احمدی گاولیقی, محمدحسین عزیزی, عطا الله مناف زاده
بازدید: 563

نانوریزپوشانی روغن پوست پرتقال در ساختار آمیلوز با استفاده از تنش مکانیکی (فراصوت)- حرارتی

محمد گنجه, سید مهدی جعفری, مهرداد نیاکوثری, علی محمد تمدن, یحیی مقصودلو
بازدید: 501

ارزیابی فعالیت ضد: کپکی رنگ طبیعی آناتو در شرایط آزمایشگاهی

سمانه رضایی بروجردی, محمدباقر حبیبی نجفی, فرشته حسینی, رضا کاراژیان
بازدید: 461

بررسی تاثیر پوشش‌دهی بر جذب روغن طی فرآیند سرخ کردن عمیق شیرینی سنتی پیشمه

نجیمه تقوی, امان محمد ضیائی فر, حبیب اله میرزایی, علیرضا صادقی ماهونک, محمد قربانی, حسن صباغی
بازدید: 526

بهینه‌سازی تولید پودر پوره سیب‌زمینی به روش خشک کردن کف‌پوشی

عاطفه پورمهدی, محبت محبی, اشرف گوهری اردبیلی, مهدی وریدی, محمد رضا صلاحی
بازدید: 609
بازدید: 471

پوست گیری کیوی با فناوری حرارتی مادون قرمز: تأثیر پارامترهای عملیاتی بر عملکرد پوست گیری

زهرا محمدی, مهدی کاشانی نژاد, امان محمد ضیایی فر, محمد قربانی
بازدید: 515

تاثیر اضافه کردن آرد بزرک بر ویژگی‌های فیزیکی کیک اسفنجی

سارا بهادران, جواد کرامت, محمد حجت الاسلامی
بازدید: 495