نوع مقاله : مقاله پژوهشی
نویسندگان
دانشگاه شهید بهشتی
چکیده
اغلب کارخانجات روغن نباتی را دربطری PET بسته بندی می‌نمایند. با توجه به قابلیت انحلال بالای اولیگومرهای PET در روغن‌ها و عمر انباری روغن های مایع، پیش بینی می‌شود که بخشی از مواد مهاجر از PET به داخل روغن انتقال یابند . این مطالعه جهت تعیین میزان مهاجرت ترفتالات‌ها از PET به داخل روغن آفتابگردان و تاثیر دما و مدت نگهداری بر آن انجام گرفت. 42 نمونه روغن مایع آفتابگردان بسته بندی شده در بطری های یک لیتری PET از یک بچ تولیدی کارخانه روغن نباتی پارس تهیه و در دماهای C˚20 و C˚40 نگهداری و آزمایشات بر روی 3 بطری از هر دما در زمانهای مختلف (10، 20، 30، 70، 145 و 202 روز) انجام گرفت . با روش Castle هیـدرولیز قلیایی اولیگـومرهای PETبه ترفتالـیک اسید و سپس مـتیلاسیون آن به دی مـتیل ترفتالات صـورت گرفت و نهایتا اندازه گیری کمّی دی متیل ترفتالات با روشReeves و اسپکتروفتومتر UV و متد طیف بینی مشتقی انجام شد. نتایج نشان داد که مقدار کل مهاجرت کمتر از حد مجاز (کمتر از 60 ppm) بوده و روغن پس از حد نهایی مهاجرت قابل مصرف می باشد. میزان مهاجرت تابع دما و مدت نگهداری است، یعنی میزان مهاجرت با گذر زمان افزایش یافته ، در حد نهایی متوقف شده و سرعت .مهاجرت با افزایش دما بیشتر می شود . ارتباط خطی بین میزان مهاجرت و جذر زمان تماس وجود دارد .نتیجه اینکه مهاجرت اولیگومرهای PET با ازدیاد مدت زمان تماس و زمان نگهداری افزایش می یابد تا به حد نهایی و تعادلی خود برسد.
واژه های کلیدی: بطری پلاستیکی، مهاجرت، روغن آفتابگردان ، پلی اتیلن ترفتالات (PET) ، اسپکتروفتومتری ماوراء بنفش مشتقی ، اولیگومرهای PET.
عنوان مقاله [English]
Study on the Migration of Terephthalates from PET bottles of Sunflower oil,Production of Pars Vegetable Oil
نویسندگان [English]
- Katauon Abrari
- Parvin Zandi
- Mojtaba Ghadiri
- Mohamad Taghi Mazlumi
Shahid Beheshti University
چکیده [English]
In Iran, the majority of vegetable oil producers , use PET for packaging their products . Due to high solubility of PET oligomers in the oils , and shelf life of liquid oils , it is expected that some compounds migrate into the oil .
This study was carried out to determine the amount of migration of terephtalates from PET bottles into sunflower oil and the effect of temperature and storage time on the degree of migration. 42 samples of liquid sunflower oil packed in one litre PET bottles, from single production bach of pars vegetable oil, were kept at 20˚C and 40˚C. Experiments were carried out on three bottles taken at different periods of time (10, 20, 30, 70, 145 & 202days). According to Castle method , alkaline hydrolysis of all PET oligomers to terephthalic acid followed by its methylation to dimethylterephthalate (DMT) for the measurement of DMT, derivative UV spectrophotometer was used according to Reeves.The results showed that the maximum level of migration of terephthalates at 20 ˚C was 29.43 + 0.93 and at 40˚C was 29.58 + 1.15. Therefore the amount of overall migration obtained in this research is lower than the international permitted level (lower than 60 ppm) and sunflower oil after the final migration can be safely consumed. Migration increased with the passage of time until it reached to its highest level and then stopped (P=0). Migration is faster when the temperature is increased (P=0.014). Therefore, migration is dependant on both temperature and contact time (P=0.001). In this research, linear dependence between migration and square root of time has also been demonstrated (r = 0.96 at 20 ˚C from time zero to 145 days and r = 0.95 at 40˚C from time zero to 70 days). Reproducibility of the method was evaluated by calculating the relative standard deviation which was equal to 3.21% and the detection limit of the method was 0.21 ppm. In conclusion migration of PET oligomers was dependant on time and temperature, until it reaches an equilibrium.
Keywords: Plastic bottle, Migration, Sunflower oil, Polyethylene terephthalate (PET), Derivative UV Spectrophotometry , PET oligomers.
)
ارسال نظر در مورد این مقاله