بررسی کارآمدی امواج مایکروویو در استخراج ترکیبات آنتی‌اکسیدانی از جلبک قرمز Hypnea hamulosa و بهینه‌سازی شرایط استخراج با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

الهام گرمسیری

مسعود رضائی ¹

امیررضا شویکلو ²

آریا باباخانی ³

¹ دانشگاه تربیت مدرس

² مرکز تحقیقات علوم دام کشور سازمان تحقیقات و آموزش کشاورزی کرج ایران

³ گروه شیلات دانشکده منابع طبیعی دانشگاه گیلان، صومعه سرا، ایران

https://doi.org/10.22067/ifstrj.v10i2.37820

چکیده

جلبک‌های دریایی از منابع جدید ترکیبات زیست‌فعال با خواص آنتی‌اکسیدانی می‌باشند. هدف از این مطالعه بررسی کارآمدی امواج مایکروویو در استخراج ترکیبات آنتی‌اکسیدانی از جلبک قرمز Hypnea hamulosa خلیج فارس و بهینه‌سازی شرایط استخراج با استفاده از روش سطح پاسخ بود. متغیرهای مستقل موردبررسی شامل زمان (4، 8 و 12 دقیقه)، غلظت استون (50، 75 و 100 درصد استون) و قدرت مایکروویو (200، 300 و 400 وات) بودند. فعالیت آنتی‌اکسیدانی جلبک قرمز با استفاده از آزمایش فعالیت مهار کنندگی رادیکال آزاد (DPPH) سنجیده شد. فعالیت مهارکنندگی رادیکال آزاد از19/4 تا  99/72 درصد متغیر بود. شرایط بهینه استخراج شامل غلظت استون 50درصد، زمان 12 دقیقه و قدرت مایکروویو 200 وات بود. نتایج نشان داد که مقادیر واقعی آزمایش در تطابق با مقادیر پیش‌بینی‌شده توسط معادله چندجمله ای بود. ضریب تبیین به‌دست آمده 99/0 بود که نشان‌دهنده مطلوبیت مدل مورداستفاده و موفقیت روش سطح پاسخ در بهینه‌سازی شرایط استخراج است.

کلیدواژه‌ها

استخراج به‌کمک مایکروویو

ترکیبات فنولی

جلبک قرمز Hypnea hamulosa

روش سطح پاسخ

فعالیت مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH

---

عنوان مقاله English

Efficiency of Microwave Radiation on Antioxidant Compounds Extracted from Red Algae “Hypneahamulosa“and Optimal Extraction Conditions Using Response Surface Methodology (RSM)

نویسندگان English

Elham Garmsiri

Masoud Rezaei ¹

Amirreza Shaviklo ²

Aria Babakhani ³

¹ Tarbiat Modares University

² Department of Animal Processing, Animal Science Research Institute of Iran, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Karaj, Iran

³ Fisheries Department, Faculty of Natural Resources, University of Guilan, Sowmeh Sara, Iran

چکیده English

Seaweeds are the novel bioactive compounds resources with antioxidant activity. The aim of this study was to evaluate the efficacy of microwave radiation on antioxidant compounds extracted from red algae Hypneahamulosa and optimal extraction conditions using response surface methodology (RSM).. Independent variables were time (4,8,12 min), acetone/water concentration (50%,75% ,100% acetone) and power microwave (200,300.400 W). Antioxidant activity of red algae was measured using DPPH radical scavenging activity assay.DPPH value varied from 4.19 to 72.99%. The optimal extraction conditions was include acetone concentration of 50%, at 12 min and microwave power of 200 W.The actual experimental values were in close agreement with the predicted values from the developed quadratic polynomial equation .R-squared was obtained99% that shows suitability of the model useded and the success of RSM in optimizing the extraction conditions.

کلیدواژه‌ها English

DPPH radical scavenging activity

Hypneahamulosa

Microwave-assisted extraction

Phenolic compounds

Response surface methodology