با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
استخراج روغن تاجریزی سیاه به‌کمک سیال فوق‌بحرانی دی‌اکسید کربن

سیمین غلامی اوارشک؛ جواد سرگلزایی

دوره 10، شماره 4 ، دی 1393، ، صفحه 387-393

https://doi.org/10.22067/ifstrj.v10i4.43734

چکیده
  تاجریزی سیاه یک گیاه خودرو است که در اکثر مناطق ایران به‌فراوانی می‌روید. دراین تحقیق از روش سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی به‌منظور بررسی اثر دما از (55- 35) درجه سلسیوس و فشار (350-170) بار درزمان دینامیک 120 دقیقه، اندازه ذرات 150 میکرون و شدت جریان 3 لیتر بر دقیقه بر میزان استخراج روغن میوه تاجریزی سیاه و بهینه‌سازی عملیاتی فرآیند استخراج با ...  بیشتر